江東区富岡に鳥料理 有明という軍鶏鍋専門店があります。
平日のランチタイム限定で水炊きラーメンをやっており、今回はその水炊きラーメンを食べてきました。
もしかしたら入口がパッと分からないかもしれませんが、
入口には大きな提灯があります。
お店の入口自体は、更に奥に入ったところになります。
ランチタイムは11:30 ~ 12:30で開いています。
11:40頃にお店に行ったのですが、平日だからか席はまだ余裕があるようでした。
今回は
- 水炊きラーメン
- 鶏だし炊き込みご飯
- フレンチ地玉子の味玉
をいただくことにしました。
水炊きラーメンがきました。
水炊きという名前から、透き通ったスープのようなイメージをしていましたが
見た目は鶏白湯に似ているかもしれません。
ただ、明らかに違うのは焼豚ではなく薄いフライドチキンが乗っていることです。
更に紅葉おろしも乗っています。
また、テーブルに運ばれた瞬間から鶏出汁の良い匂いがとてもします。
食べてみると、鶏を骨の髄まで出汁をとったのかと思うくらい鶏の旨味がありました。
細麺もよく合い、濃厚豚骨ならぬ濃厚鶏骨ラーメンといったところでしょうか。
フライドチキンも食べてみましたが、ラーメンによく合います。
とても新しい体験でした。
鶏だし炊き込みご飯がきました。
ぱっと見普通の白ご飯のようにみえましたが、食べてみるととても鶏だしの効いた炊き込みご飯でした。
ご飯単体でもとても美味しくて箸が止まらなくなりそうでしたが、
後ほど水炊きラーメンのスープに入れる予定なので、あまり食べすぎないようにしました。
フレンチ地玉子の味玉も程よい半熟で美味しいです。
こちらは煮玉子を更に揚げているようです。
水炊きラーメンを一通り食べたら、鶏だし炊き込みご飯をスープに入れてみました。
濃厚な鶏のスープと炊き込みご飯が最高に合います。
感覚としては、お鍋の締めにお米を入れて作ったおじやの味に近いかもしれません。
テーブルにある自家製ポン酢を入れて味変をしてみます。
濃厚な鶏出汁の味も良いですが、ポン酢を入れて少しさっぱり系にしてみるのも、またとても美味しかったです。
お店を 12:10 頃に出ましたが、その頃にはもうランチは終了していました。
スープがなくなり次第終了するようなので、気になる方は早めに向かったほうがいいかもしれません。
鳥料理 有明の場所はこちらです。
お店のホームページはこちらです。
